Recept
Pasta met kokkels & ansjovis
Proef de smaak van de Mediterane landen! Deze spaghetti kokkels heeft alles in zich om jou te laten genieten. Tip! zijn er geen kokkels te krijgen dan kun je ook kiezen voor vongolen.
Ingrediënten
4 personen
• 1 kg kokkels
• 400 g linguine
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd, in dunne plakjes
• 2 ansjovisfilets
• ½ bosje peterselie, steeltjes fijngehakt, blaadjes grof gehakt
• 1–2 tl sambal
• 100 ml witte wijn
• 80 g roomboter
• sap van ½ citroen
