Macaroni met restjes kaas

Ingrediënten

2 personen

200 g macaroni
20 g boter
20 g bloem
300 ml melk
1 laurierblaadje
½ tl Engelse mosterd
100 g pittige geraspte kaas
handvol broodkruim
naaldjes van 2 takjes rozemarijn, fijngehakt
1 el olijfolie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 ºC.

2. Kook de macaroni; bewaar wat kooknat.

3. Smelt de boter in een pan; klop de bloem erdoor tot je een roux hebt. Bak 2–3 minuten op laag vuur; voeg geleidelijk melk toe; klop tot de saus glad is. Voeg laurier, mosterd, zout en peper toe. Laat de saus koken, al roerend, tot-ie is ingedikt. Meng de meeste kaas (en eventueel de ham) erdoor.

4. Schep de macaroni door de saus, verwijder het laurierblaadje. Voeg zo nodig wat kooknat toe. Schep in een ovenschaal.

5. Meng broodkruim met rozemarijnnaaldjes en olijfolie; verdeel dit over de macaroni. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak in 20–30 minuten goudbruin in de oven.

Budget recepten Categorie Dieetwensen Diner voor twee recepten Gangen Gelegenheid Herfstrecepten Hoofdgerecht Hoofdgerechten voor kinderen Italiaanse recepten Keukens Kinderrecepten Kookrecepten voor kinderen Makkelijke recepten voor kinderen Ovengerechten Pasta recepten Recept van de dag Vegetarische recepten Wat eten we vandaag? Winterrecepten