Filteren op

Recept

Komkommer-gembersalade

Duik de Aziatische keuken in met deze salade! Alle smaken worden vertegenwoordigd in dit gerecht: zoet, zuur, zout en bitter. Smullen!

Komkommer-gembersalade

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 rode ui, in ringen
  • 1 el mirin (zoete rijstwijn)
  • 1 el rijstwijnazijn
  • 1 komkommer
  • 1 teen knoflook, geperst
  • stukje gember van 2,5 cm, geraspt
  • 1–2 el geroosterdesesamolie
  • 2 el sesamzaad, geroosterd

Bereiding

1. Doe de ui met de mirin en de azijn in een kom en hussel alles door elkaar. Marineer 15 min.

2. Snijd de komkommer in plakjes van ½ cm.

3. Meng de knoflook, gember en sesamolie door de uiringen en roer het mengsel dan door de komkommer. Bestrooi de salade met het sesamzaad.

 

Wil je meer weten over de verschillende superfoods die in dit recept zitten, zoals broccoli, sesamzaad of doperwten? Bekijk dan hier ons Superfood ABC. 

 

Aziatische en Oosterse recepten Bijgerecht Budget recepten Categorie Dieetwensen Gangen Glutenvrije recepten Groente recepten Keukens Lente recepten Lunch recepten Lunchgerecht Makkelijke recepten Overdag Recept van de dag Salade recepten Veganistische recepten Vegetarische recepten Voorgerecht Wat eten we vandaag? Zomerrecepten

Ontdek meer

Aziatische en Oosterse recepten recepten
Bekijk alles in Aziatische en Oosterse recepten