Feestelijke champagnetruffels

Bereiding

1 Verwarm de slagroom in een klein pannetje op middelhoog vuur tot tegen het kookpunt. Voeg de chocolade en boter toe, laat smelten en klop tot het
mengsel glad is.

2 Schenk langzaam de champagne erbij en meng die er goed doorheen. Doe het mengsel dan in een kom en laat het

2 uur opstijven in de koelkast.

3 Zeef het cacaopoeder in een ondiepe kom. Schep met een theelepel porties van het truffelmengsel, rol er balletjes van, rol ze door de cacao en serveer.

_{Per portie 108 kcal, 9 g vet (5,5 g verzadigd), 1,6 g eiwit, 4,1 g koolhydraten, 3,2 g suikers}