Recept
Colaburger met Pulled Oats
Deze colaburger wordt gemaakt met een bijzondere saus door het zoete van de cola en de smaak van de kruiden. Laat Pulled Oats® van Gold&Green® in deze saus sudderen en serveer het met zoete aardappelfrietjes on the side. Het perfecte comfort food tijdens World Vegan Month!
Ingrediënten
- 1 pak Pulled Oats® Tomaat
- Groot hamburger- of pitabroodje
- Komkommer
- Salade
Voor de saus
- 2 sjalotjes
- 3 knoflooktenen
- 25 ml sweet chili saus
- ½ tl Sambal Oelek
- 1 ½ el tomatenpuree
- 1 el agavesiroop
- 1 ½ el barbecuesaus of ketchup
- 1-2 el rode wijnazijn
- 200 ml cola
- 1 tl (gerookt) zout
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl gemalen komijnzaad
- Olie om in te bakken
Voor de zoete aardappelfrietjes
- 2 zoete aardappels
- Olie
- Zout
- Zwarte peper
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 225°C.
2. Fruit de fijngehakte knoflooktenen en sjalotjes in een pan met olie. Voeg de rest van de sausingrediënten toe en laat 45 minuten sudderen. Voeg de Pulled Oats® toe als de saus is ingekookt en verwarm het mengsel.
3. Snijd de zoete aardappels in repen en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met zout en peper en hussel door elkaar. Bak 20-30 minuten en keer halverwege de baktijd de frietjes om.
4. Vul het brood met de Pulled Oats, komkommerplakjes en salade.
