Ingrediënten

4 personen

2 el extra vergine olijfolie

1 grote ui, gesnipperd

2 tenen knoflook, gesnipperd

100 g oesterzwam (of champignons), in plakjes

120 ml droge witte wijn

250 g spinazie, grof gehakt

450 g gekookte witte cannellinibonen

120 ml groentebouillon

60 g mascarpone

rasp en sap van ½ citroen

handvol tijm, alleen de blaadjes

zout en peper naar smaak

recept uit het nieuwe boek 'The Green Kitchen'

Categorie Dieetwensen Gangen Groente recepten Herfstrecepten Hoofdgerecht Lente recepten Lunch recepten Makkelijke recepten Overdag Risotto recepten Vegetarische recepten Wat eten we vandaag? Winterrecepten Zomerrecepten

Aziatische en Oosterse recepten

Fattet al-hummus

Bijgerecht

Vijgen-geitenkaas salade

Borrel recepten

Courgette keftedes

Bijgerecht

Gierst op Marokkaanse wijze